Tümsek Tanımı
Sıvıda kabarcıklar veya safsızlık olmadığında, sıcaklık kaynama noktasına ulaşıp aşsa bile, aşırı ısınmış bir sıvı oluşturarak kaynamayacaktır. Aşırı ısınmış sıvı kararsızdır. Aşırı ısınmış sıvının dış ortamının sıcaklığı aniden keskin bir şekilde düşerse veya kabarcıkları veya safsızlıkları istila ederse, çatırdayan bir ses eşliğinde şiddetli bir kaynama oluşturur.