Etil selüloz eter, kimyasal formülü (C12H22O5)n olan, oda sıcaklığında beyaz veya açık kahverengi bir toz olan bir polimer bileşiğidir.
Etil selüloz, asetal ile bağlanan bir birim olarak -anhidroglikoz ile uzun zincirli bir polimer olan selülozun etil eteridir ve en yaygın olarak kullanılan suda çözünmeyen selüloz türevlerinden biridir.