Besin maddesi tanıtımı
Besin maddeleri, vücudun üremesi, büyümesi ve hayatta kalması gibi tüm yaşam aktivitelerini ve süreçlerini sürdürmek için dış ortamdan alınması gereken maddelerdir. Vücudun minimum gereksinimi olan sağkalımı karşılamak için besinler gıdalardan alınmalıdır. Yiyeceklerden birçok besin türü vardır. Kimyasal özelliklerine ve fizyolojik etkilerine göre, besinler proteinler, lipitler, karbonhidratlar, mineraller, vitaminler ve su olmak üzere altı kategoriye ayrılabilir. Besin maddeleri, insan vücudunun çeşitli besin maddeleri veya vücuttaki içeriğe göre makro besinlere ve mikro besinlere ayrılabilir.